Lean Production befasst sich mit der schlanken, verschwendungsfreien Prozessgestaltung. Das zentrale Element dieses Kurses ist der sogenannte Wertstrom. Die Wertstromanalyse als auch die Lean-Vorgehensweise werden am Ende dieses Kurses unter realistischen Bedingungen im Rahmen einer Planspielproduktion von den Teilnehmern selbstständig angewendet und umgesetzt. Des Weiteren beschäftigt sich der Kurs mit den Themen Verschwendung sehen lernen, Wertstromanalyse und –design (Fluss, Takt, Pull) sowie mit ganzheitlichen Produktionsystemen sowie mit Stabilisierung, Standardisierung und Perfektion.